Nota de tast

SERAFÍ

CHARDONNAY 2015

Varietat

Chardonnay 100%
Vinya Sestret
D.O. Penedès
Cultiu sense herbicides ni insecticides CCPAE CT /3714/P

Descarregar PDF

Elaboració

Verema manual, primerenca de mitjans d’agost. Premsat el raïm sencer amb l’extracte del 60%.

Fermentació a temp. 15ºC.

Nota de tast

Aspecte brillant amb un color groc pàl·lid de qualitat i finor elegant. En el seu caràcter predomina fruita blanca, la pera i poma s’integra amb matisos de plàtan. En boca es nota un atac delicat, sec i una fresca acidesa. Té una estructura potent i agradable. Ideal per acompanyar la cuina mediterrània. Molt aconsellable amb peix, marisc, pollastre i pasta.

Servir entre 8 i 10ºC.