Tempranillo 100%
Viña Ratot
D.O. Penedès
Cultivo sin herbicidas ni insecticidas CCPAE CT /3714/P
Vendimia y selección manual, desrapado. Maceración de 7 días a 20ºC. Fermentación durante 15 días con dos remontados diarios. Sin estabilizar en frío, ligera filtración en el embotellado.
Crianza en barricas de roble americano de 225l. durante 12 meses, y posterior envejecimiento en botella en la bodega durante 6 meses.
Color de cereza picota, aroma de fruta madura roja, de especias dulces con trazas de vainilla y roble cremoso. Sabroso y de gusto agradable amb tostados y taninos maduros.
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, embutidos y quesos.
Servir a 16ºC.