Nota de tast
Varietat
Ull de llebre 100%
Vinya Ratot.
Cultiu sense herbicides ni insecticides CCPAE CT /3714/P
Elaboració
Mètode ancestral.
Verema manual, quinzena de setembrre.
Maceració amb la pell del raïm durant hores, posteriorment iniciada la fermentació en dipòsits d’inox, embotellat a la densitat òptima i posat en rima, degorjat i tapat.
Nota de tast
Color maduixa intents, fresc i amb caràcter, records a fruites vermelles, maduixa, i a magrana. En boca sec i llaminer.
Carbònic amb una exepcional corona i bombolla fina i integrada.
Ideal per prendre’l en un apat. Encaixa amb fumats, embotits i carns a la brasa.
SERAFÍ
Chardonnay 2015
DIMONI
Ull de llebre 2014
CLOT DE LES VINYALES
Ull de llebre 2014
CERCLES
Rosat 2015
CERCLEs
Macabeu 2015
CERCLES
Muscat 2015
CAVA CAN CASALS
Mètode tradicional
LEILA BRUT
Mètode ancestral
LEILA BRUT ROSAT
Mètode ancestral